Il caffè espresso sovraestratto. Quando un caffè si dice che è sovraestratto? Come sapere se il caffè espresso che stiamo bevendo al bar, al ristorante o a casa nostra è un buon caffè espresso? Sicuramente la prima cosa è imparare a degustarlo con maggior consapevolezza, osservando l'elasticità della creama, sentendo i suoi profumi e poi berlo prestando attenzione ai suoi aromi e sentori. Prima però di arrivare a questa analisi sensoriale, possiamo iniziare ad osservare la fase di estrazione del nostro caffè, perchè già questo ci fornirà un indicazione importante sulla sua qualità.
Il rito del caffè per noi italiani la bevanda più amata ed è una vera e propria ossessione che tocca moltissimi aspetti sociali e commerciali del bel paese. Muove un commercio enorme, dà lavoro a migliaia di persone, sta alla base di riti quotidiani condivisi da generazioni di consumatori ed è un caposaldo immortale della nostra industria alimentare.
Jamaica blue mountains caffè espresso per ristoranti gourmet. Sei una ristorante gourmet e vorresti servire il caffè espresso di pura Arabica più pregiato del mondo? Con caffè del Caravaggio da oggi puoi. Abbiamo creato una macchina da caffè espresso professionale e innovativa che consente al ristorante di serivire un caffè espresso eccellente, sempre. La nostra macchina funziona a cialde ecologiche in filtro carta, consente di risparmiare costi di corrente, ed è facile da usare da parte di tutti.
Macchina da caffè espresso tradizionale: sei proprio sicuro che ti convenga tenerla accesa? Devi sapere che una macchina da caffè tradizionale consuma circa 5 € di corrente al giorno, 150 € al mese, 1800 € all'anno. Questo perchè deve sempre rimanere accesa giorno e notte per 365 giorni ed ha al suo interno una o più caldaie di grandi dimensioni che ovviamente hanno un consumo energetico importante.
Meglio cialde o capsule? Noi non abbiamo dubbi e ve lo dimostriamo! Nell'epoca in cui la sostenibilità e la consapevolezza ambientale sono al centro delle nostre vite, è importante analizzare le scelte che facciamo ogni giorno. Una di queste scelte riguarda la nostra bevanda preferita - il caffè. Con l'aumento della popolarità delle capsule di caffè, sorge una domanda cruciale: quali sono le migliori opzioni per l'ambiente e per il gusto? In questo articolo, esploreremo le ragioni per cui le cialde caffè ese in filtro di carta compostabili sono una scelta superiore rispetto alle capsule di plastica o alluminio. E' importante precisare che fin dalla sua nascita Caffè del Caravaggio ha fatto una scelta ben precisa: qualità senza compromessi. È inutile brevettare la migliore macchina da caffèesistente o scegliere il caffè più pregiato se poi tutto questo viene vanificato da contenitori economici che ne alterano irrimediabilmente l’aroma. Per noi la scelta tra cialde caffè ese filtro carta compostabili o capsule di plastica o alluminio è stata facile. Da sempre abbiamo sposato la filosofia della qualità scegliendo solo caffè pregiati pura Arabica e della sostenibilità!
Il Caffè del Caravaggio è un valore aggiunto, da offrire ai vostri clienti. Un elemento indispensabile per caratterizzare e distinguere al meglio il vostro locale.
La Carta dei Caffè, con la sua selezione di miscele così pregiate, permette di proporre un’offerta estremamente ricercata, ma accessibile. Perfetta per i veri intenditori, riscuote successo anche con gli appassionati e i curiosi di tutto ciò che è gourmet. Un pubblico particolarmente esigente e in costante crescita.
Le Monorigini sono i migliori caffè del mondo. Crescono nella fascia equatoriale, ad alta quota, dove terreno e clima sono perfetti. Le piantagioni sono rigorosamente dedicate a una sola specie, per preservarne la purezza. Per garantire il loro aroma unico e il massimo della qualità sono sottoposte a severe selezioni. Quando si gustano in purezza, sono caffè corposi e profumati, che sprigionano in tazza le caratteristiche uniche e peculiari di ogni terreno d’origine. Provarle significa sperimentare un incredibile lungo viaggio sensoriale.
JAMAICA BLUE MOUNTAIN
Per scoprire l'incanto del Caraibi ci vuole il miglior caffè del mondo. Il Re dei caffè di pura Arabica arriva dalla Giamaica. Viene coltivato nella rigogliosa regione delle Blue Mountains fino a 2000 metri di altezza. Il suo aroma è morbido e persistente, sorprendentemente dolce. Le sue note sono floreali, a base di spezie e nocciola, senza nessuna amarezza.
GUATEMALA ANTIGUA PASTORES
Dalla terra dei vulcani di Antigua tutta l’intensità di un grande caffè. Questa preziosa monorigine, 100% Arabica, viene coltivata nella regione vulcanica dell’isola. Il suo aroma è denso e persistente, un perfetto blend di dolcezza e acidità. Le sue note sono di frutta secca, vaniglia e agrumi caramellati.
JAMAICA BLUE MOUNTAIN
Per scoprire l'incanto del Caraibi ci vuole il miglior caffè del mondo. Il Re dei caffè di pura Arabica arriva dalla Giamaica. Viene coltivato nella rigogliosa regione delle Blue Mountains fino a 2000 metri di altezza. Il suo aroma è morbido e persistente, sorprendentemente dolce. Le sue note sono floreali, a base di spezie e nocciola, senza nessuna amarezza.
GUATEMALA ANTIGUA PASTORES
Dalla terra dei vulcani di Antigua tutta l’intensità di un grande caffè. Questa preziosa monorigine, 100% Arabica, viene coltivata nella regione vulcanica dell’isola. Il suo aroma è denso e persistente, un perfetto blend di dolcezza e acidità. Le sue note sono di frutta secca, vaniglia e agrumi caramellati.
ETIOPIA SIDAMO
Un viaggio nel sud ovest dell’Etiopia. L’Africa in ogni prezioso chicco. Raffinata e pregiata monorigine dalle piantagioni montuose della regione del Sidamo. Un capolavoro della natura, frutto del lavoro di famiglie che lo coltivano in quantità assai limitate. Il suo aroma è intenso, inebriante e avvolgente. Le sue note di frutta dolce tropicale, pepe nero e cannella, hanno un delicato accenno floreale e citrico.co.
NICARAGUA SAN JUAN
Dalle montagne boscose del distretto di San Juan del Rio in Nicaragua, un caffè cresciuto ad alta quota, senza utilizzo di concimi chimici e pesticidi. Un grande caffè biologico, rispettoso dell’ambiente, considerato un’eccellenza fra intenditori. Il suo aroma ricco e persistente conferisce al palato un’irresistibile retrogusto agrumato. Le sue note di cacao con un retrogusto di agrumi caramellati e pepe bianco, per un equilibrio corposo con una punta di acidità.
ETIOPIA SIDAMO
Un viaggio nel sud ovest dell’Etiopia. L’Africa in ogni prezioso chicco. Raffinata e pregiata monorigine dalle piantagioni montuose della regione del Sidamo. Un capolavoro della natura, frutto del lavoro di famiglie che lo coltivano in quantità assai limitate. Il suo aroma è intenso, inebriante e avvolgente. Le sue note di frutta dolce tropicale, pepe nero e cannella, hanno un delicato accenno floreale e citrico.co.
NICARAGUA SAN JUAN
Dalle montagne boscose del distretto di San Juan del Rio in Nicaragua, un caffè cresciuto ad alta quota, senza utilizzo di concimi chimici e pesticidi. Un grande caffè biologico, rispettoso dell’ambiente, considerato un’eccellenza fra intenditori. Il suo aroma ricco e persistente conferisce al palato un’irresistibile retrogusto agrumato. Le sue note di cacao con un retrogusto di agrumi caramellati e pepe bianco, per un equilibrio corposo con una punta di acidità..
Per la tua macchina da caffè superautomatica scegli un caffè pura Arabica. La macchina da caffè superautomatica è una macchina che consente di inserire del vano porta caffè direttamente il caffè in grano perchè sarà poi la macchina ad eseguire tutte le operazioni di macinatura ed estrazione del caffè espresso, americano, lungo, etc. Ma che caffè scegliere per ottenere una bevanda ricca di aromi che possono variare dal floreale all'agrumato, dal cioccolotaso allo speziato? Noi di Caffè del Caravaggio non abbiamo dubbi, scegli sempre un 100% pura ARABICA. Ecco 3 buoni motivi per farlo. Prima devi sapere che i caffè provengono sostanzialmente da due varietà: Robusta e Arabica. Ma conosci la differenza tra queste due tipologie di caffè? Ecco una semplice spiegazione che ti consentirà in futuro di fare una scelta più consapevole quando acquisti il tuo caffè per la tua macchina superautomatica!
Perchè scegliere caffè 100% pura Arabica? Ecco 3 buoni motivi per farlo. Prima devi sapere che i caffè che bevi oggi al bar, in ufficio o a casa provengono praticamente da due varietà: Robusta e Arabica. Ma conosci la differenza tra queste due tipologie di caffè? Ecco una semplice spiegazione che ti consentirà in futuro di fare una scelta più consapevole quando ordini o bevi il tuo caffè espresso, moka, o con altra estrazione!
